鶏むね

【即席】鶏むねチャーシュー

毎度おなじみ、安くて旨い鶏むね肉！肉肉しいラーメンが食べたくて、適当に鶏むねチャーシューを作ってみた。安くて旨い鶏むね肉まずは、下ごしらえ早く食べたいので、作り方のプランとしては、塊で調理するのではなく、切り分けてしまって、下味を漬けて茹で...(続きを読む)

ラーメン・麺類の話料理の話

【漬けて焼くだけ】鶏むね肉

スーパーの肉売り場。どうしてもお得感につられて、鶏むね肉を買っちゃう。本当は、豚バラ買いたいんだけどなぁ・・。でも、鶏むね大好きです！今日は、鶏むね肉を切って漬けて焼くだけの適当料理。とりあえずフォークで穴あけ1cmくらいの暑さでそぎ切りニ...(続きを読む)