料理の話

料理の話

ハヤトウリで甘酢漬けを作ってみた

2020年11月下旬のお話です。 近所の農家が出している野菜直売コーナーにハヤトウリなる瓜が売られていた。3個で100円。昨年も購入して食べた気がするが、あまり記憶にない。 今回は、甘酢で漬物だ。 3つで100円特徴的な...(続きを読む)
料理の話

スロークッカーで作るおでんはやっぱり最高!

寒くなって、おでんが恋しい季節になりました。おでんといえば、スロークッカーの出番。 具材を入れて、スイッチオン!じっくり煮込まれたおでんは最高にうまい。おでん好きなら、スロークッカーを買わないと損です!スロークッカーを持っているなら...(続きを読む)
料理の話

まぐろの佃煮を作ってみた

マグロの佃煮を作りました。よく行くスーパーの鮮魚売り場。不定期で生マグロを仕入れている日がある。その日も生マグロの日だった。マグロの頭の近くに、あらが売られていた。生マグロのあら。しかも200円と安いぞ。 普通の刺し身は買わずに、あ...(続きを読む)
料理の話

サバとジャガイモのトマト炒め!?

家にある食材で作ってみたら、かなり美味しく出来ました!使った材料はこちら。 サバ切り身ジャガイモトマトニンニク小麦粉カレー粉砂糖ケチャップコンソメソースサラダ油 ジャガイモはレンチン。サバを揚げ焼きに ジャガイモは7ミリ...(続きを読む)
料理の話

ホットサンドメーカーでシュウマイを挟んで焼く!

いつものドラッグストア。赤い箱に入ったチルド焼売は100円以下で特売されていることが多い。また、遅い時間に行くと、値引きシールが貼られていることもしばしば。 正直、そんなに美味しいものではないんだけど、肉が食べたいなぁと思った時に手...(続きを読む)
料理の話

ピーマンソースライス目玉焼き載せ

焼そばに付属する粉ソース。具材が少ない場合は3袋の焼きそばに対して、2袋で十分。我が家ではソース少なめ運用が多いので、大概は余った焼きそばソースが冷蔵庫に入っている。 冷蔵庫には使うべき素材としてピーマンがある。昔、自分が中...(続きを読む)
お魚系の話

まぐろカマの煮付け

まぐろカマの処分品。200円くらいで売られていたので、つい買ってしまった。 焼いて食べようかと思ったが、今回は煮付けにすることにした。 でかいぞ分割しようとしたが、切れないカマトロかぁ 見た感じ、生で食べたくなるような部...(続きを読む)
料理の話

もやしとたまねぎのナムル

もやしのナムルはよく作る。今回は、玉ねぎも加えてみた。 と、いうのも、タルタルソースを作ろうとして玉ねぎを刻んだのだが、作りすぎてしまったので、ナムルに入れちまえ!ってだけです。 もやしとたまねぎの下ごしらえ もやしは湯...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話

【即席】鶏むねチャーシュー

毎度おなじみ、安くて旨い鶏むね肉!肉肉しいラーメンが食べたくて、適当に鶏むねチャーシューを作ってみた。 安くて旨い鶏むね肉 まずは、下ごしらえ 早く食べたいので、作り方のプランとしては、塊で調理するのではなく、切り分けて...(続きを読む)
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