料理の話

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【保存食】豚丼の具を作る

安い豚肉を買ったので、豚丼の具を作った。冷凍しておけば保存食に。 豚丼といえば、焼き肉的な豚丼を連想する人もいますが、私の場合、牛丼の肉が豚バージョン=豚丼。 材料(具材)は2つのみ 豚肉玉ねぎ 豚丼を作るために買...(続きを読む)
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【カレー味】こんにゃくきんぴら

こんにゃくは好きですか?私は好きです。お手頃価格で、日持ちもして・・・。でも、とくに、これといって味はしないんですよね。 たまたま、冷蔵庫を開けたらこんにゃくがあったので、子どもたちも食べやすいようにカレー味のきんぴら?にしました。...(続きを読む)
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揚げ焼き後、甘辛くしたジャガイモ

先日、螺旋切りにしたベイクドポテトを作ったので、今度はもっと手軽にじゃがいもを調理したいなと思い、揚げ焼きにして甘辛ダレで絡めたジャガイモを作ってみました。 ジャガイモを切る まずは、ジャガイモを切ります。皮をよく洗っ...(続きを読む)
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【期限切れ】やきそばで油そば

3食入りの蒸し麺がついているやきそば。比較的安価に購入できるので、つい買ってしまいます。我が家でも購入頻度が高いのですが、先日冷蔵庫に賞味期限切れのやきそばが眠っていました・・・。 期限切れ食材の処理は私の担当。いつもなら普通に焼き...(続きを読む)
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【漬けて焼くだけ】鶏むね肉

スーパーの肉売り場。どうしてもお得感につられて、鶏むね肉を買っちゃう。 本当は、豚バラ買いたいんだけどなぁ・・。 でも、鶏むね大好きです! 今日は、鶏むね肉を切って漬けて焼くだけの適当料理。 とりあえずフォークで穴...(続きを読む)
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【螺旋切り】ベイクドポテト

テレワーク中は、面倒が見きれないので、子どもたちがおやつにスナック菓子を食べている。休みの日くらいは、違うものを。ということで作ってみたのがこれ。 じゃがいもを棒に挿して、螺旋状に切ってオーブンで焼いただけ。 前から作...(続きを読む)
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旬のタケノコ

タケノコの季節がやってきた!我が家でも近所の農家が直売しているタケノコを入手。500mlのペットボトルくらいのサイズが2本で500円でした。 写真を撮り忘れましたが、皮を向いてお鍋で茹でて冷ましてアク取り。どこかのレシピで、...(続きを読む)
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【鶏むね肉】適当バンバンジー作ってみた

つい鶏むね肉はやすさに惹かれて買ってしまう・・。安い鶏むね肉を適当に調理して棒々鶏を作ってみた。 材料と手順 鶏むね肉きゅうり(1本)白ごま(適量)焼肉のタレ(適量)砂糖(お好みで) 鶏肉を茹でる肉を切るタレを作る ...(続きを読む)
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パセリを使うと美味しく見える!

皆さん、パセリ使ってますか?パセリは常備していないなんて、もったいない。これからは、塩やコショウと同じく、パセリを常備しましょう! 100均でも売ってるパセリ なぜか? それはパセリを使うと、見た目が良くなり、美味しく見えるか...(続きを読む)
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