にんじんのキンピラ

新にんじんとやらがスーパーに出回っていた。にんじんの食べ方もいろいろあるけれど、キンピラを作ってみた。

まずは、にんじんを千切りに。そして、砂糖、醤油、酒、みりん、水をまぜまぜして準備。

ゴマ油をフライパンに回して、にんじんを炒める。

にんじんを炒めてしんなりしてきたら、先ほど準備しておいた調味料を投入して汁気が無くなるまで炒め続ける。

汁気が無くなったら最後に、白ごまを振って出来があり。

我ながら、上出来。器に盛った写真は撮っていませんが・・・。