ラ・フランスが沢山あって食べきれない。柿も同時に大量にあって生食に限界が。というわけで、ホットケーキミックスを使ってケーキを焼く。
大ぶりのラ・フランスだったので1回で1個で十分な量だった。（大量消費するなら、生地にも混ぜ込んでみればよかった・・。と後で気づく。）
ホットケーキミックスは規定の分量で生地を作った。弱火にかけたフライパンに油をしき、生地を流し込む。
生地にブツブツが出て焼けてきたら、切っておいたラ・フランスを並べる。
フライパンを揺すって、ある程度固まるまで焼く。
揺らしてもドロドロっとならず、さらに移せる段階になったら、一度皿に移す。
さらに移したら、砂糖を振りかける。
フライパンにバターを溶かし、さらに移しておいたケーキをラ・フランス側を舌にして移す。
蓋をして蒸し焼きにする。（引き続き弱火）
串などをさして、中まで火が通っているかチェック。焼き目もチェックして出来上がり。
これ、ラ・フランスがトロッとして、すごく美味しかったです。ラ・フランスは生食もいいですが、火を通しても美味しい。また作ろう。
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