タケノコの季節がやってきた！我が家でも近所の農家が直売しているタケノコを入手。500mlのペットボトルくらいのサイズが2本で500円でした。
写真を撮り忘れましたが、皮を向いてお鍋で茹でて冷ましてアク取り。どこかのレシピで、米ぬかや唐辛子は迷信だ。というのを読んだので、普通に水だけで茹でて仕上げました。
茹でたタケノコはこんなかんじ。
これまた調理の写真は撮り忘れましたが、タケノコといえば、たけのこご飯！
タケノコ、人参、油揚げ。以上！
適当な大きさに切って、お米を普通の水加減で用意。そこへ具材と酒、3倍濃縮のつゆの素を適当に投入！あとは普通に炊飯スタート。
我が家はタイガーの炊飯器で炊き込みご飯のおこげモードで炊くのがお気に入り。たけのこご飯も美味しいおごげができて最高でした。
生のタケノコは下処理が面倒ですが、旬の今くらいは手間を掛けて食べるのもオススメです。
