また行っちゃいました。所沢の爆麺亭。休日の12時頃なのに先客はゼロ。大丈夫かなと心配していると、次々と来客もあって一安心。
さて、今回のオーダーは爆麺中盛り（750円）と味玉（100円）トッピング。コールはヤサイとみぞれ増し。ニンニクは普通。
この日は製麺室でご主人！？が製麺中だった。初めて見たが、機械にぐるぐる巻きになっている麺の様子がどこかおかしい・・・。
そうこうしていると、あっという間に着丼。意外と麺のゆで時間は短め！？
なかなかビジュアルが良いね。みぞれが美味そう。キャベツ率高めのシャキシャキヤサイとみぞれがよく合う。麺はかなりワシワシした感じで、ヒバジのような滑らかな感じがしないけど、これはこれで美味い。
なんだかんだで美味しく頂きました。次こそは爆麺以外のメニューを注文したいな・・・。
