料理の話

ラーメン食べたい気分だったけど、ラーメン屋に寄らずに帰宅。残っていたあんかけらーめんに野菜や卵をぶち込んでみた。見た目は悪いが味は良いこれ、ずいぶん前に買ったけど、作るのが面倒で消費が少なかったインスタントラーメン。味は好きだけど、せっかく...(続きを読む)

好きな「天ぷら」なに？最近は丸亀製麺などで天ぷらも選ぶ時代になった感じがする。天ぷらと言えばエビ天が定番だけど、好きな天ぷらかというとそうでもない。好きな天ぷらは、イカ天。高校時代に駅の立ち食いそばでよくイカ天うどんを食べた記憶が懐かしい。

おでんがおいしい季節になりましたね。 おでん＝コンビニ という方も多いかもしれませんが、私の中ではおでんは 家で作って食べるもの。 という認識が強く、居酒屋などで食べるおでんにも少々違和感を覚えます。 そんな、おでんですが、スロークッカーで...(続きを読む)

我が家では私が二人の子ども達の朝食を用意する係になっている。朝食といっても大体メニューは決まっている。・お茶・ヨーグルト・パンorご飯・＋何か（無い場合もある）お茶は何も考える必要も無いが、それ以外は同じモノが毎日続くわけにもいかないし、生...(続きを読む)

先日、夏のつけ汁ベスト3と題して勝手なランキングをエントリーしてしまいましたが、今度は薬味ベスト3です。３．ショウガショウガは身体にイイ感じが好きなポイント。でも、ショウガを入れすぎると舌がシビれて味がショウガ味！って感じになってしまうとこ...(続きを読む)

夏はそうめんの季節。そうめんの他にも、ひやむぎやら冷やし中華、とにかく麺を食べる機会が多い季節。我が家では普通にめんつゆにつけるのがスタンダードではありますが、どうも飽きてしまいがち。そこで、普通のつけめんに飽きたときに作るつけ汁がこれ。オ...(続きを読む)

JUGEMテーマ：日々徒然冷蔵庫にある要消費食材をかき集めて作った野菜炒め。肉ともやし、ブロッコリーまでは作ったことがあったけれど、茹でて刻んであったオクラも投入してみた。まるで水溶き片栗粉を入れたようにとろみが付いて、イイ感じ。特にオクラ...(続きを読む)

今日は土用の丑の日らしい。そういえば、駅前のオリジン弁当の店頭でウナギの売り込みをしていた。でも、うなぎはこの間食べたので、あえて今日食べたいとは思っていなかった。しかし、家に帰り冷蔵庫をあけると、ウナギのタレがあるではないか。この間食べた...(続きを読む)

食欲の秋！いろんな食べ物が美味しい季節になりましたね！そんな中でも私の好物の一つが牡蠣。食べ方としては、生牡蠣も好きですが、これからの季節は鍋が良いですね。昨年は牡蠣オーナーの梯子買い？で大量の殻付き生牡蠣が家に届きましたが、今年は申し込ん...(続きを読む)