料理の話

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夏の麺、薬味ベスト3

先日、夏のつけ汁ベスト3と題して勝手なランキングをエントリーしてしまいましたが、 今度は薬味ベスト3です。 3.ショウガ ショウガは身体にイイ感じが好きなポイント。 でも、ショウガを入れすぎると舌がシ...(続きを読む)
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夏の麺、つけ汁ベスト3

夏はそうめんの季節。 そうめんの他にも、ひやむぎやら冷やし中華、とにかく麺を食べる機会が多い季節。 我が家では普通にめんつゆにつけるのがスタンダードではありますが、どうも飽きてしまいがち。 そこで、...(続きを読む)
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オクラをもやし炒めに入れてみて

JUGEMテーマ:日々徒然 冷蔵庫にある要消費食材をかき集めて作った野菜炒め。 肉ともやし、ブロッコリーまでは作ったことがあったけれど、 茹でて刻んであったオクラも投入してみた。 まる...(続きを読む)
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土用の丑の日の夜はうなぎトースト!?

今日は土用の丑の日らしい。 そういえば、駅前のオリジン弁当の店頭でウナギの売り込みをしていた。 でも、うなぎはこの間食べたので、あえて今日食べたいとは思っていなかった。 しかし、家に帰り冷蔵庫をあけると、ウ...(続きを読む)
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広島の牡蠣

食欲の秋! いろんな食べ物が美味しい季節になりましたね! そんな中でも私の好物の一つが牡蠣。 食べ方としては、生牡蠣も好きですが、これからの季節は鍋が良いですね。 昨年は牡蠣オーナーの梯子買い?で大量の殻付き生牡蠣が家に届きましたが...(続きを読む)
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枝豆ごはんを炊くぞ

枝豆の季節。 スーパーでもかなり安く手に入るようになってきた。 枝豆は、ただゆでて食べるだけじゃもったいない。 枝豆ご飯はお勧めです。 作り方は簡単。 1.生の枝豆を房から取り出します。 ★生のまま使うのがみそ。炊けたときの香り...(続きを読む)
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タイ米を久しぶりに家で食べる!

前から試したかったタイ米で作るチャーハン。 タイ米というと、もう十数年前の米不足の時に輸入されて話題になったタイ米を食べた記憶。 当時、マスコミではタイ米が不味いとの触れ込みだったが、当時の私はとても美味しく食べた記憶しかない。 そん...(続きを読む)
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ニュートンカレーを作ってみたゾ|グッチ裕三がNHKの今日の料理で作っていた

以前紹介した、グッチ裕三がNHKの今日の料理で作っていたニュートンカレー かなり気になっていて、一度作ってみたいと思っていたのだが、ついに作ってみました! きっと甘くなるはずだから・・・と思い、カレールーは家にあった中辛は無視し...(続きを読む)
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ニュートンカレー|グッチ裕三がNHKの今日の料理で作っていた

料理が好きなので、たまに料理番組も見る。 先日、NHKの今日の料理でグッチ裕三が作っていたニュートンカレー。 なにがニュートンかというとリンゴとリンゴジュースを使ったカレー。 具は鶏肉とたまねぎ、リンゴ、レーズンとシンプル。 甘いの...(続きを読む)
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