料理の話 にんじんのキンピラ
新にんじんとやらがスーパーに出回っていた。にんじんの食べ方もいろいろあるけれど、キンピラを作ってみた。にんじんを千切りにまずは、にんじんを千切りに。そして、砂糖、醤油、酒、みりん、水をまぜまぜして準備。水は適当、あとは大さじ1くらい。ゴマ油...(続きを読む)
料理の話 
スイーツ・お菓子 辛ダンドン トッポッキ味 スナック
ダイソーで気になるお菓子を発見。トッポッキの味がよく分からないが買ってみた袋を開けると、赤くて見た目は辛そうな・・・。見た感じは美味しそう一口食べてみると、「甘っ」。見た目に反して、結構甘い。見た目とのギャップのせいか、美味しいとは思わない...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話 餃子は酢コショウ、あとネギラーメン｜大連 東久留米駅前
とある平日の夜。大連で餃子。大連の餃子は焼き加減にムラがあり、放置されて焦げたり、皮が破れたり、もう少し焼いて欲しいな・・・と思うときがあったり。でも、味は大変好み。つけダレは酢と、唐辛子、そしてコショウ。酢コショウはオススメ。酢、コショウ...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話 ラーメン｜ラーメン和 東久留米北口
火曜日。今週は寄り道しないつもりだったけど、早速寄り道。時間は23:30。以前ならラーメンガッツコースだけど、それも今は叶わぬ夢。仕方なく東久留米駅の北口へ向かってみる。なんとなく久々に松屋も良いかなと思っていたら、なんと松屋がビルメンテで...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話 寒くても並んだラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店
2019年1月の回想記事です。2019年、初のひばりヶ丘二郎。時間は19時48分。並びがヤバい。ぱっと見て一時間は待ちそうな列の長さだ。寒くても、二郎を食べたい気分なので並んで待つ。ひばりヶ丘二郎は歩道沿いに、結構長く並べる。かつ、店前に行...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話 肉豆腐なべ｜大連 東久留米西口
大連のオススメメニューのひとつ、肉豆腐。冬におすすめラーメン屋なのであまり頼んでいる人を見たことが無いが、寒い夜にオススメの品。出てくるまで少々時間が掛かるが、豆腐や肉も沢山入っていて満足度が高い。これ単品と酒の組み合わせが最強。
ラーメン・麺類の話 激辛ペヤング
辛いカップラーメンと並んで売られていた、激辛ペヤングやきそば。他の辛い系のカップ麺と違い、パッケージはシンプル。激辛の文字くらいで、煽り系のコピーはナシ。かやくも見た感じでは普通のソースだし・・・。見た目は普通赤くない＝辛くない？ソースも見...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話 新大阪の551蓬莱
昨年の話し。10年ぶりくらいに大阪に行く用事があったので、新大阪で食事。551蓬莱でビールと餃子、牛バラ焼きそば。1人前は6個小ぶりで柔らかい餃子は味が濃くてビールによく合う。牛バラ焼きそばの方は、台湾で昔食べたような味が・・・。本格的な味...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話 大連の餃子｜東久留米駅前
東久留米駅近辺で餃子が食べられるラーメン屋の中で、ナンバーワンは餃子の満州だと個人的には思っている。ただ、満州の場合は店で食べるよりも、餃子を持ち帰り自宅で焼いて食べるパターンだ。一方で、店で食べるなら大連だ。細かい挽肉の感じが好み。ただし...(続きを読む)