料理の話 バーモントカレーの甘口を赤から味に
子供のためにバーモントカレーの甘口が我が家の標準カレー。でも、辛さが欲しいとき、いろいろスパイスを追加することで辛くは出来るのですが、先日は生憎それらがなくなっており、冷蔵庫にあったのは赤から万能だれ。これで、どんな味になるのだろうか・・。...(続きを読む)
料理の話
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料理の話 ハヤトウリで甘酢漬けを作ってみた
2020年11月下旬のお話です。近所の農家が出している野菜直売コーナーにハヤトウリなる瓜が売られていた。3個で100円。昨年も購入して食べた気がするが、あまり記憶にない。今回は、甘酢で漬物だ。3つで100円特徴的な形種と白いわた適当に切って...(続きを読む)
料理の話 スロークッカーで作るおでんはやっぱり最高！
寒くなって、おでんが恋しい季節になりました。おでんといえば、スロークッカーの出番。具材を入れて、スイッチオン！じっくり煮込まれたおでんは最高にうまい。おでん好きなら、スロークッカーを買わないと損です！スロークッカーを持っているなら、おでんを...(続きを読む)
料理の話 まぐろの佃煮を作ってみた
マグロの佃煮を作りました。よく行くスーパーの鮮魚売り場。不定期で生マグロを仕入れている日がある。その日も生マグロの日だった。マグロの頭の近くに、あらが売られていた。生マグロのあら。しかも200円と安いぞ。普通の刺し身は買わずに、あらで佃煮を...(続きを読む)
料理の話 サバとジャガイモのトマト炒め！？
家にある食材で作ってみたら、かなり美味しく出来ました！使った材料はこちら。サバ切り身ジャガイモトマトニンニク小麦粉カレー粉砂糖ケチャップコンソメソースサラダ油ジャガイモはレンチン。サバを揚げ焼きにジャガイモは7ミリ程度の輪切りにして、電子レ...(続きを読む)
料理の話 ホットサンドメーカーでシュウマイを挟んで焼く！
いつものドラッグストア。赤い箱に入ったチルド焼売は100円以下で特売されていることが多い。また、遅い時間に行くと、値引きシールが貼られていることもしばしば。正直、そんなに美味しいものではないんだけど、肉が食べたいなぁと思った時に手軽に食べら...(続きを読む)
料理の話 ピーマンソースライス目玉焼き載せ
焼そばに付属する粉ソース。具材が少ない場合は3袋の焼きそばに対して、2袋で十分。我が家ではソース少なめ運用が多いので、大概は余った焼きそばソースが冷蔵庫に入っている。冷蔵庫には使うべき素材としてピーマンがある。昔、自分が中学生くらいのとき、...(続きを読む)
お魚系の話 まぐろカマの煮付け
まぐろカマの処分品。200円くらいで売られていたので、つい買ってしまった。焼いて食べようかと思ったが、今回は煮付けにすることにした。でかいぞ分割しようとしたが、切れないカマトロかぁ見た感じ、生で食べたくなるような部位も見えたが・・・。ここは...(続きを読む)
料理の話 もやしとたまねぎのナムル
もやしのナムルはよく作る。今回は、玉ねぎも加えてみた。と、いうのも、タルタルソースを作ろうとして玉ねぎを刻んだのだが、作りすぎてしまったので、ナムルに入れちまえ！ってだけです。もやしとたまねぎの下ごしらえもやしは湯がいて、水気を切る玉ねぎは...(続きを読む)