料理の話

子供が小さいので家でステーキなんてなかなか食べられない。嫁と子どもたちだけで外食に行くと言うので、自分はじゃぁステーキだ！ステーキ用の肉は近所の西友で仕入れ。15%の値引きシール付き、安い！ごはんは食べないので、付け合せをチョイス。大きめの...(続きを読む)

マイブームのカップヌードル炒飯。ずっと作りたいと思っていたシーフードヌードルバージョン！やっぱり、コレ。うまい。材料はこちら。シーフードヌードル、ネギ、卵、そしてごはん。以上。まずは、カップヌードルを砕くのだが、これまではカップから取り出し...(続きを読む)

ホットサンドメーカーを使って、両面焼きの餃子が簡単に出来ないか？そんな思いを胸に、試してみたのだが、餃子の量が少ない&水を入れすぎたせいで失敗に終わった前回、そのリベンジだ！まずは、油。前回実は油を引き忘れていたのだ。そして、餃子を敷き詰め...(続きを読む)

You Tubeで観て、すごく作りたかった、今話題のカップヌードル炒飯。結論から言うと、評判通りの旨さ。また作りたい。まず、素材の入手だが、安いイオンPBのカップ麺で作ろうかなと思ったのだが、それが故に本来の美味しさが味わえない可能性もある...(続きを読む)

いつものドラッグストア、何気なく調味料コーナーを徘徊していると、生姜やニンニクのチューブの並びに見たことのないチューブが！麻辣醤チューブ花椒とトウガラシの麻辣醤。パッケージの写真にもあるように餃子にあいそう！いろいろな料理に合いそうこのチュ...(続きを読む)

冷蔵庫にチルド餃子が。これ、１００円くらいで買えるので重宝します。野菜餃子です。手軽に水餃子が一番楽で好きな食べ方ではあるのだが、今回はホットサンドメーカーで焼いてみることにした。個数が中途半端・・・。本当はもっとギュウギュウに敷き詰めたか...(続きを読む)

秋になると、妻の実家から柿が大量に送られてくる。毎年食べきれずに熟れすぎてしまう。今年もだいぶ熟れてきて、消費に迫られたのでジャムを作った。柿6個分を使用まずは、柿を剥きまくる、そして刻む。熟れてきた柿を剥くのはしんどいけれど、なんとか6個...(続きを読む)

しいたけの半額見切り品が手に入ったので、我が家の冷蔵庫にあった使いみちを見失った生姜と合わせて佃煮を作ることにした。生姜は適当にスライス肉厚の生椎茸生姜は下茹でかつおぶし一袋しいたけは縮むので厚めにスライス調味料は以下の配分でやってみた。砂...(続きを読む)