料理の話

ホットサンドメーカーを使って、両面焼きの餃子が簡単に出来ないか？そんな思いを胸に、試してみたのだが、餃子の量が少ない&水を入れすぎたせいで失敗に終わった前回、そのリベンジだ！ まずは、油。前回実は油を引き忘れていたの...(続きを読む)

You Tubeで観て、すごく作りたかった、今話題のカップヌードル炒飯。 結論から言うと、評判通りの旨さ。また作りたい。 まず、素材の入手だが、安いイオンPBのカップ麺で作ろうかなと思ったのだが、それが故に本来の美味しさが味わ...(続きを読む)

いつものドラッグストア、何気なく調味料コーナーを徘徊していると、生姜やニンニクのチューブの並びに見たことのないチューブが！ 麻辣醤チューブ 花椒とトウガラシの麻辣醤。パッケージの写真にもあるように餃子にあいそう！ いろい...(続きを読む)

冷蔵庫にチルド餃子が。これ、１００円くらいで買えるので重宝します。 野菜餃子です。 手軽に水餃子が一番楽で好きな食べ方ではあるのだが、今回はホットサンドメーカーで焼いてみることにした。 個数が中途半端・・・。 本当...(続きを読む)

秋になると、妻の実家から柿が大量に送られてくる。毎年食べきれずに熟れすぎてしまう。今年もだいぶ熟れてきて、消費に迫られたのでジャムを作った。 柿6個分を使用 まずは、柿を剥きまくる、そして刻む。熟れてきた柿を剥くのはしんどいけ...(続きを読む)

しいたけの半額見切り品が手に入ったので、我が家の冷蔵庫にあった使いみちを見失った生姜と合わせて佃煮を作ることにした。 生姜は適当にスライス肉厚の生椎茸生姜は下茹でかつおぶし一袋しいたけは縮むので厚めにスライス 調味料は以下の配...(続きを読む)

最近、トーストはマヨネーズ＆チーズか単にジャムをつけて食べるくらいしかしていなかったので、少しだけゴージャス！？なトーストにしてみた。 袋にピーナッツを入れて叩いて細かくする チョコとピーナッツを乗せて焼く出来上がり チ...(続きを読む)

ご飯が余った。チャーハンにして後で食す＆冷凍保存だな。 1合以上余ったごはん 冷蔵庫を物色するも、チャーハンの具材になるような食材がない。チャーハンの素があったのでそれで作ることにした。ふと見るとキムチ鍋の素もあったので、これ...(続きを読む)