料理の話 旬のタケノコ
タケノコの季節がやってきた！我が家でも近所の農家が直売しているタケノコを入手。500mlのペットボトルくらいのサイズが2本で500円でした。写真を撮り忘れましたが、皮を向いてお鍋で茹でて冷ましてアク取り。どこかのレシピで、米ぬかや唐辛子は迷...(続きを読む)
料理の話 
生協の話 がんばれ！パルシステム
コロナウイルス感染症、そして緊急事態宣言の発令により様々なところで混乱が起きていますが、生協の物流にも影響が・・。我が家はパルシステムの組合員になって5年ほど。一時期、コープデリも併用していましたが、今はパルシステムだけです。普段はそれほど...(続きを読む)
料理の話 【鶏むね肉】適当バンバンジー作ってみた
つい鶏むね肉はやすさに惹かれて買ってしまう・・。安い鶏むね肉を適当に調理して棒々鶏を作ってみた。材料と手順鶏むね肉きゅうり（1本）白ごま（適量）焼肉のタレ（適量）砂糖（お好みで）鶏肉を茹でる肉を切るタレを作ると、手順も材料もめちゃくちゃ適当...(続きを読む)
料理の話 パセリを使うと美味しく見える！
皆さん、パセリ使ってますか？パセリは常備していないなんて、もったいない。これからは、塩やコショウと同じく、パセリを常備しましょう！100均でも売ってるパセリなぜか？ それはパセリを使うと、見た目が良くなり、美味しく見えるからです。パセリの味...(続きを読む)
料理の話 【適当料理】ブタ茹でて漬けるだけ【脂】
たまたま寄ったスーパマーケット。本日限りで豚肉ブロックが安かった。ちょうど、You Tubeでチャーシューを食べる動画を観てとにかく肉が食いてぇ～というわけで購入。でも、調理に時間がかけられないので、適当料理開始！本日限りとか、半額に弱いん...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話 【安うま】トップバリュヌードル【カレー】
まさか・・安いのに、ここまでウマいとは思わなかった。トップバリュヌードル、カレー味。パッケージの言葉に偽りなし！これ、明星で作ってます。玉ねぎのうまみとスパイスの香り蓋に書いてあるとおり、出来上がりを香ると、ものずご～っく良い香り。カップ麺...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話 【二郎系】燕三郎ラーメン【丸め東久留米店】
（ちょっと前の話）久々に自転車を少し漕いで、丸めへ。お目当てはもちろん、二郎系の燕三郎ラーメン。と、煮干し南蛮。コロナウイルスの影響か？先客ゼロ。明るい店内のカウンターへ案内されるもちょっと寂しい・・。券売機のボタンが前よりも派手にっている...(続きを読む)
料理の話 【鶏むね肉】適当にチャーシュー作り
鶏むね肉でチャーシューづくり。なぜ鶏むねなのか！？それは、安いから。厚切りチャーシューが食べたいなぁと思いつつスーパーの肉売り場を物色。安い鶏むねに目が行ってしまう。と、言うわけで鶏むね肉でチャーシューづくり。まずは、肉をフォークで突いて穴...(続きを読む)
ラーメン・麺類の話 【飲み干す一杯】仙台辛味噌ラーメン
またまた仙台辛味噌！先日食べた、明星チャルメラ仙台辛味噌が今ひとつだったので、別ブランドでもう一度試したく。蓋の上には後乗せの小袋が。多分、辛味噌。これ、チャルメラと同じく、仙台味噌の施用量が書いてあった。それは10%とチャルメラの12%を...(続きを読む)